La Raclette

Ja es cuinen grans plats francesos a l´habitació RG 169 (gran número :S). Avui hem menjat una Raclette exquisita :P

La raclette est un plat obtenu en raclant du fromage fondu en surface par la proximité d'une source de chaleur qui peut être un four spécifique ou simplement le feu de bois, bien que cette technique soit plus délicate de par la position couchée du fromage, qui, en fondant, aura tendance à couler et s'étaler. Le fromage se mange accompagnée de pommes de terres et d'une boisson chaude ou d'un vin blanc comme le fendant.